Malte Caramelo pilsen 5-7EBC - Bindewald
Descrição: Intensifica o corpo e a suavidade da cerveja, promove a formação e retenção de espuma. Cria notas de caramelo suave e no aroma da cerveja.
Adição por receita: até 50%
Aroma: Melhora espuma sua retenção e da corpo, suave aroma caramelo.
Maltes Equivalentes: CaraPils (Weyermann) │ Château Caraclair (Castle Malting) │
Características
Umidade | < 6,5% |
Extrato (base seca) | > 77,0 % TrS |
Cor do mosto | 2,5-6,5 EBC |
Proteína | 9,5 - 11,5 % TrS |