Malte Caramelo pilsen 5-7EBC - Bindewald
Descrição: Intensifica o corpo e a suavidade da cerveja, promove a formação e retenção de espuma. Cria notas de caramelo suave e no aroma da cerveja.
Adição por receita: até 50%
Aroma: Melhora espuma sua retenção e da corpo, suave aroma caramelo.
Maltes Equivalentes: CaraPils (Weyermann) │ Château Caraclair (Castle Malting) │
Características
| Umidade | < 6,5% |
| Extrato (base seca) | > 77,0 % TrS |
| Cor do mosto | 2,5-6,5 EBC |
| Proteína | 9,5 - 11,5 % TrS |
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