Cevada Torrada 900 - Bindewald
Descrição: Cevada de alta qualidade processada lenta e cuidadosamente em tambor de torrefação. É um cereal homogeneamente torrado. Utilizado principalmente em cervejas do tipo Stout, Imperial Stout e Porter.
Cor: 800 - 1000 EBC
Adição por receita: até 5%
Aroma: Café e Cacau
Maltes Equivalentes: Cevada Torrada
Os aromas Torrados propiciam notas mais amargas específicas de cervejas escuras, que dependendo da dosagem, se aproximam de notas de nozes a chocolates e até mesmo um café intenso. As cores também podem ser ajustadas com mais precisão a partir dos maltes Torrados. Não apenas Stouts, Porter ou Rauchbier, mas também cervejas belgas escuras e Bockbier recebem um perfil gustativo complexo através dos Maltes Bindewald Torrados
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