Na BESTMALZ, todos os maltes são feitos usando apenas grãos da mais alta qualidade. A fabricação em lotes de 100 kg, controle de umidade cuidadoso, germinação demorada e procedimento de torra suave proporcionam condições ideais de maltagem, que por sua vez, fornecem uma base excepcional e extremamente confiável para alta qualidade, na qual os compostos amargos indesejados (pirazina) são reduzidos consideravelmente a finalmente obter uma cerveja de excelente sabor.