Levedura Cerveja California Common SMART 533 100mL

Código: 42142140 Marca: smartyeast

Levedura Cerveja California Common SMART 533 100mL

Nossas leveduras são veiculadas em meio nutriente especial que garante sua boa integridade durante o transporte sem necessidade de refrigeração.Ficha Técnica
Floculação: alta
Atenuação: média/alta (67- 71%)
Tolerância ao etanol: Alta (9%).
Temperatura de fermentação: entre 15 e 20°C.

Smart #533

Levedura Saccharomyces patorianus. Indicada para California Common, Cream Ale, Christmas Ale, Herb & Spice Beer, entre outras. Responsável por cervejas com excelente equilíbrio, sabor maltado e extremamente límpidas.
Esta cepa retém características de lager em temperaturas de até 18 °C (65 °F) e produz cervejas maltadas e claras. Esta cepa não é recomendada para fermentação a frio.

MODO DE USAR: Cada sachê, permite a inoculção em mostos com densidade de até 1056 para volumes de até 20L.
Para propagação, inocular 1 sachê em 2L de mosto a 1040.