Sulfato de Calcio 2H2O PA - 30g Sais de Ajuste e tratamento de Agua Cervejeira

Código: 92 Marca: Mandi Brew Shop

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Usualmente adiciona-se cálcio se a água tem baixos teores de sulfato. Adição de sulfatoincrementa a sensação de "crispness" no amargor do lúpulo, deixando seu sabor menos adstringente. O sulfato acidifica, contribui para a degradação do amido e das proteínas e ajuda na filtragem e na formação do trub. Melhora o sabor e a qualidade do amargor do lúpulo. Dá um paladar mais seco.

Descriçâo:
Nome do sal: Sulfato de Cálcio (CaSO4) ou Gypsum
Concentração em 1g / 5L: 61.5 ppm - Ca+2 - 147.4 ppm - SO4-2
Gramas por colher de chá: 4g
Efeito: diminui pH