Levedura Kveik SMART Liquida (Similar Voss)
Smart #Kveik
Kveik é uma levedura que suporta um grande intervalo de fermentação, entre 25 e 40ºC, com uma faixa ótima entre 35 e 40º C. Fermentações muito rápidas são alcançadas dentro da faixa ideal de temperatura, com atenuação completa tipicamente alcançada em 2 a 3 dias. O perfil de sabor é consistente em todo o range de temperatura: neutro com sutis notas frutadas de laranja e cítrico. A floculação é muito alta, produzindo cervejas clara sem filtração.
MODO DE USAR: Cada sachê, permite a inoculção em mostos com densidade de até 1056 para volumes de até 20L. Para propagação, inocular 1 sachê em 2L de mosto a 1040.
Nossas leveduras são veiculadas em meio nutriente especial que garante sua boa integridade durante o transporte sem necessidade de refrigeração.
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