Fermento BF-16 Levedura Angel

Código: 03014 Marca: Angel

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BF-16

BF16 produz cervejas leves e limpas no paladar, com perfil sensorial refrescante e notas típicas de fermentação tipo lager. Resulta em cerveja de alto drinkability, com sabor limpo. É uma cepa pura e livre de OGM (organismo geneticamente modificado). Ampla utilização em cervejarias, com excelente resultado sensorial e desempenho técnico

Ingredientes: Levedura (Saccharomyces cerevisiae), Agente Emulsificante: E491

Atenuação Aparente: 80~92%

Floculação: Alta

Fermentação: 10 – 20°C idealmente 10 – 15°C

Sedimentação: Rápida

Dosagem: 50 a 100 g/hl

Vida Útil

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Pacotes abertos devem ser selados e mantidos a 4°C (39°F) e usados dentro de 7 dias após abertos. Não usar pacotes moles ou danificados.