Fermento WA-18 Levedura Angel

Código: 03013 Marca: Angel

WA-18

WA18 é uma levedura ale típica das cervejas de trigo alemãs, com formação destacada de aromas frutados doces e fenóis condimentados tipo cravo.

WA-18 apresenta baixa floculação, resultando em um sabor final seco e refrescante.

Recomendado para a produção de cervejas de trigo em geral. É uma cepa pura e livre de OGM (organismo geneticamente modificado).

Ingredientes: Levedura (Saccharomyces cerevisiae), Agente Emulsificante: E491

Temperatura Ideal: 17°C – 24°C

Atenuação Aparente: 85 - 90%

Atenuação Real: 75%

Floculação: Baixa Sedimentação lenta, compacta

Fermentação: Alta

Dosagem: 50 a 100 g/hl

Vida Útil

Ver data máxima para comsumo impressa no pacote.

Pacotes abertos devem ser selados e mantidos a 4°C (39°F) e usados dentro de 7 dias após abertos. Não usar pacotes moles ou danificados.

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