Lúpulo Hallertau Polaris LNF - Barth Haas - a.a 20,90%

Código: POLARIS-P Marca: LNF

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R$ 21,94

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Hallertau Polaris

Lúpulo de Amargor

ABACAXI/HORTELÃ/ ASPÉRULA/ BERGAMOTA/ BANANA

Polaris é uma nova variedade alemã com um aroma intenso e ponto refrescante, descrita por alguns como uma “ bala de hortelã “. A variedade foi criada no Hüll Research Center e lançada em 2012, em resposta à demanda da indústria de cerveja artesanal para gostos ousados e sabores diferenciados.

Valores Analíticos:

Linhagem – Linhagem Hüll

Aroma – Floral, hortelã

Ácidos Alfa – 18,0 – 23,0 %

Ácidos Beta – 4,5 – 6,0 %

Cohumulona – 22 – 28 % dos ácidos alfa

Óleos totais – 4,0 – 5,0 ml/100g

Mirceno – 50 % dos óleos totais

Humuleno – 20 – 35 % dos óleos totais

Cariofileno – 8 – 13 % dos óleos totais

Farneseno – < 1 % dos óleos totais