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SLADEK
Lúpulo Aroma
ORIGEM: Republica Checa
PÊSSEGO/TORANJA/MORANGO/CASSIS/MARACUJA
Registrado em 1994, Sladek é uma variedade aromatica hibrida do tipo Saaz, com excelente impacto no sabor de lúpulo e aroma da cerveja. É uma variedade de colheita tardia com um rendimento elevado, Sladek é um bom complemento para Saaz em um regime de lupulagem final.
Valores Analíticos:
Linhagem – Tipo Saaz com Northern Brewer
Aroma tipo nobre e frutado
Ácidos Alfa – 5.0 - 9.0 %
Ácidos Beta – 8.0 - 11.0 %
Cohumulona – 22 - 28 % dos ácidos alfa
Óleos totais – 0,8-1,0 ml/100g
Mirceno - 25 - 40 % dos óleos totais
Humuleno – 30 - 40 % dos óleos totais
Cariofileno – 10 - 14% % dos óleos totais
Farneseno – < 1 % dos óleos totais
Equivalentes: Saaz, Loral, Tettnanger
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