Lúpulo Zeus LNF - Barth Haas

Código: ZEUS-P Marca: LNF

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R$ 3,64

Parcelas
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- 9x de R$ 2,36
- 10x de R$ 2,16
- 11x de R$ 2,00
- 12x de R$ 1,87
R$ 17,18

Parcelas
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R$ 3,64

Zeus

Alto teor de ácido alfa

MARZIPAN/ CAPIM – LIMÃO/ BAUNILHA/ CASCA DE LARANJA/ CURRY

As variedades com teor altíssimo de ácidos alfa, que incluem os nomes Columbus, Tomahawk e Zeus (CTZ), tem o mesmo genitor fêmea que a Nugget, tornando-as meio-irmãs da Nugget.

Hoje em dia, as variedades CTZ são usadas extensivamente para dar amargor à cerveja. Porém, os CT estão perdendo favoritismo devido às suas características de armazenamento bastante baixas e suscetibilidade ao míldio.

Valores Analíticos:

Linhagem – Mesmo genitor feminino que o Nugget

Aroma – Aromático, picante

Ácidos Alfa – 15,0 – 17,0 %

Ácidos Beta – 4,5 – 5,0 %

Cohumulona – 28 – 32 % dos ácidos alfa

Óleos totais – 2,5 – 3,5 ml/100g

Mirceno - 50 – 60 % dos óleos totais

Humuleno – 12 – 18 % dos óleos totais

Cariofileno – 9 – 11 % dos óleos totais

Farneseno - < 1 % dos óleos totais

Estabilidade de Armazenagem – Muito baixa

Equivalentes: Columbus, Nugget, Galena, Chinook, CTZ

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