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Lúpulo Hallertau Mittelfrüeh LNF - Barth Haas
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R$ 4,73
Hallertau Mittelfrueh
Lúpulo de Aroma
BERGAMOTA/ALCACUZ/AMORA/ANIS/ FRUTAS CÍTRICAS
Uma variedade bastante popular com aroma delicado e conteúdo de amargor médio. Devido à sua alta susceptibilidade a murchar, o Hallertau Mittelfrüh teve uma diminuição substancial de seu cultivo na década de 1990. Porém com o aumento da demanda e disponibilidade de material vegetal livre de vírus, o Hallertau Mittelfrüh retornou ao mercado.
Valores Analíticos:
Linhagem – Variedade de alemã
Aroma – Nobre clássico com notas de ervas
Ácidos Alfa – 3,0 – 5,5 %
Ácidos Beta – 3,0 – 5,0 %
Cohumulona –18 – 28 % dos ácidos alfa
Óleos totais – 0,7 – 1,3 % ml/100g
Mirceno – 20 – 28 % dos óleos totais
Humuleno – 45 – 55 % dos óleos totais
Cariofileno – 10 – 15 % dos óleos totais
Farneseno – < 1 % dos óleos totais
Estabilidade de Armazenagem – Baixa
Equivalentes: Liberty, Hallertau (US), Hallertauer Tradition
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