Lúpulo Hallertau Mittelfrüeh LNF - Barth Haas

Código: MITT-P Marca: LNF

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Hallertau Mittelfrueh

Lúpulo de Aroma

BERGAMOTA/ALCACUZ/AMORA/ANIS/ FRUTAS CÍTRICAS

Uma variedade bastante popular com aroma delicado e conteúdo de amargor médio. Devido à sua alta susceptibilidade a murchar, o Hallertau Mittelfrüh teve uma diminuição substancial de seu cultivo na década de 1990. Porém com o aumento da demanda e disponibilidade de material vegetal livre de vírus, o Hallertau Mittelfrüh retornou ao mercado.

Valores Analíticos:

Linhagem – Variedade de alemã

Aroma – Nobre clássico com notas de ervas

Ácidos Alfa – 3,0 – 5,5 %

Ácidos Beta – 3,0 – 5,0 %

Cohumulona –18 – 28 % dos ácidos alfa

Óleos totais – 0,7 – 1,3 % ml/100g

Mirceno – 20 – 28 % dos óleos totais

Humuleno – 45 – 55 % dos óleos totais

Cariofileno – 10 – 15 % dos óleos totais

Farneseno – < 1 % dos óleos totais

Estabilidade de Armazenagem – Baixa

Equivalentes: Liberty, Hallertau (US), Hallertauer Tradition