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Mosaic
Lúpulo de Aroma
PERA/ GROSELHA/ BERGAMOTA/ LIMA/ PÊSSEGO
Mosaic™ é uma variedade de lúpulo aromático desenvolvida pela Hop Breeding Company, LLC e lançada em 2012. Mosaic™ oferece uma combinação única e complexa de traços de frutas tropicais, florais e de terra, que se traduzem muito favoravelmente em vários estilos de cerveja. Mosaic™ é filha de YCR 14 Simcoe® e um macho derivado Nugget.
Valores Analíticos:
Linhagem – Filha de Simcoe e Nugget masculino
Aroma – Floral e frutado
Ácidos Alfa – 11,5 – 13,5 %
Ácidos Beta – 3,2 – 3,9 %
Cohumulona –24 – 26 % dos ácidos alfa
Óleos totais – 1,0 – 1,5 ml/100g
Mirceno - 47 – 53 % dos óleos totais
Humuleno – 13 – 16 % dos óleos totais
Cariofileno –5 – 8 % dos óleos totais
Farneseno - 0 % dos óleos totais
Estabilidade de Armazenagem – Muito boa
Equivalentes: Citra, Nugget e Taurus
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