Lúpulo Columbus LNF - Barth Haas - a.a 15,0%

Código: COLUMBUS-P Marca: LNF

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Columbus

Alto teor de ácido alfa

MARZIPAN/ CAPIM – LIMÃO/ BAUNILHA/ CASCA DE LARANJA/ CURRY

As variedades com teor altíssimo de ácidos alfa, que incluem os nomes Columbus, Tomahawk e Zeus (CTZ), tem o mesmo genitor fêmea que a Nugget, tornando-as meio-irmãs da Nugget. Hoje em dia, as variedades CTZ são usadas extensivamente para dar amargor à cerveja.

Porém, os CTZ estão perdendo favoritismo devido às suas características de armazenamento bastante baixas e suscetibilidade ao míldio.

Valores Analíticos:

Linhagem – Filha de Nugget

Aroma – Aromático, picante

Ácidos Alfa – 11, 0 – 13,0 %

Ácidos Beta – 4,5 – 5,0 %

Cohumulona –28 – 32 % dos ácidos alfa

Óleos totais – 2,5 – 3,5 ml/100g

Mirceno – 50 -60 % dos óleos totais

Humuleno – 12 – 18 % dos óleos totais

Cariofileno – 9 – 11 % dos óleos totais

Farneseno - < 1 % dos óleos totais

Estabilidade de Armazenagem – Muito baixa

Equivalentes: Zeus, Target, Warrior, Chinook, Galena, Nugget, Millenium, Bullion

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