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Centennial
Lúpulo de Aroma
CÍTRICO/ ESTRAGÃO/ CHÁ DE CAMOMILA/ FLORAL/ ANIS
Nomeado devido ao centenário do Estado de Washington em 1989, o Centennial é um cultivo do tipo aromático desenvolvido a partir do programa de reprodução de lúpulo do USDA na Washington State University em 1974 e lançado em 1990.
Valores Analíticos:
Linhagem – Combinação de Brewers Gold, Fuggle, East Kent Golding e outros
Aroma – Floral e cítrico
Ácidos Alfa – 9,5 – 11,5 %
Ácidos Beta –3,4 – 4,5 %
Cohumulona – 29 – 30 % dos ácidos alfa
Óleos totais – 1,5 – 2,5 ml/100g
Mirceno - 45 – 55 % dos óleos totais
Humuleno – 10 – 18 % dos óleos totais
Cariofileno – 5 – 8 % dos óleos totais
Farneseno - < 1 % dos óleos totais
Estabilidade de Armazenagem – Satisfatória
Equivalentes: Amarillo, Cascade, Columbus, Chinook, Galena, Nugget, Zeus
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