Lúpulo Fuggle LNF - Barth Haas - a.a 5,7%

Código: FUGGLE-P Marca: LNF

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Fuggle

Lúpulo de Aroma

MENTOLADO/ CÍTRICO/ VEGETAL/ AMADEIRADO/PICANTE/ HERBAL

É o mais famoso e reverenciado lúpulo Inglês, descoberto em 1861. Antigamente era utilizado como lúpulo de amargor, mas com o desenvolvimento de lúpulos com maior alfa-ácidos, hoje ele é utilizado para aroma. Apresenta notas terrosas, amadeiradas e prazerosos aromas de vegetais.

Valores Analíticos:

Linhagem – O broto foi selecionado na Inglaterra em 1875

Aroma – Terroso, herbal, picante

Ácidos Alfa – 2,4 – 6,1 %

Ácidos Beta – 2,1 – 2,8 %

Cohumulona – 25 – 30 % dos ácidos alfa

Óleos totais – 0,44 – 0,83 ml/100g

Mirceno – 24 - 28 % dos óleos totais

Humuleno – 30 - 38 % dos óleos totais

Cariofileno – 9 – 13 % dos óleos totais

Farneseno – 5 - 7 % dos óleos totais

Estabilidade de Armazenagem –

Equivalentes: Fuggle (US), Willamette, Styrian Golding, Tettnanger, Newport.

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