Lúpulo Nelson Sauvin LNF - Barth Haas - a.a 11,2%

Código: NELSON-P Marca: LNF

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Nelson Sauvin

Lúpulo de Duplo Objetivo

VINHO BRANCO/ FRUTAS TROPICAIS/ CÍTRICO

O Lúpulo Nelson Sauvin foi desenvolvido pelo New Zealand Institute for Plant and Food Research para o programa de criação de lúpulo, e lançado em 2000 de um mix de lúpulos da Nova Zelândia. É conhecido por ser uma das variedades de lúpulo mais originais, exibindo características frutadas fortes e aroma de vinho branco. Aromas específicos incluem distintivo "New World" caracteres de vinho branco, frutado lembrando groselha esmagada e sabores de infusão de uva.

Valores Analíticos:

Linhagem – Nova Zelândia

Aroma – Frutado, picante

Ácidos Alfa – 12 - 13 %

Ácidos Beta – 6 - 8 %

Cohumulona – 24,0 % dos ácidos alfa

Óleos totais – 1,1 ml/100g

Mirceno – 0,22 % dos óleos totais

Humuleno – 36,4 % dos óleos totais

Cariofileno – 10,7 % dos óleos totais

Farneseno – 0,4 % dos óleos totais

Estabilidade de Armazenagem – Boa

Equivalentes: TNT

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