Lúpulo Northern Brewer - Barth Haas - a.a 9,10%

Código: NORTHERB-PP Marca: LNF

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HALLERTAU NORTHERN BREWER

Lúpulo de Duplo Objetivo

PPICANTE / HERBAL/ PINHO/ MENTOLADO

Criado na Inglaterra em 1934, esta variedade foi desenvolvida especificamente para Scottish & Newcastle Breweries.

Originalmente cultivada ao norte da Inglaterra, dando-se então seu nome. Tem alto teor de alfa e é atualmente uma das principais variedades na região Hallertau, onde vem desenvolvendo boas qualidades de aroma por se adaptarem bem ao clima e solo

Valores Analíticos:

Linhagem – Canterbury Golding cruzado com mudas macho de Brewers Gold

Aroma – Média intensidade com notas de Pinho e Menta

Ácidos Alfa – 6,0 – 10 %

Ácidos Beta – 3,0 – 5,0 %

Cohumulona –27 – 32 % dos ácidos alfa

Óleos totais – 1,0 – 1,6 ml/100g

Mirceno - 25 – 53 % dos óleos totais

Humuleno – 35 – 50 % dos óleos totais

Cariofileno –10 – 20 % dos óleos totais

Farneseno - <1 % dos óleos totais

Estabilidade de Armazenagem – Muito boa

Equivalentes: Chinook, Nugget, Columbus, Perle, Magnum

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