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Simcoe
Lúpulo de Duplo Objetivo
TORANJA CÍTRICO/ FRUTAS DE CAROÇO/ FRUTAS TROPICAIS/ GRAMÍNEO/ AMADEIRADO
Desenvolvido pela Yakima Chief Ranches e lançado em 2000, o Simcoe® Brand YCR 14 é conhecido por sua versatilidade na fabricação de cervejas e características únicas de aroma. Sua popularidade segue em crescimento, tendo-se tornado uma das variedades mais utilizadas por cervejarias e por cervejeiros caseiros
Valores Analíticos:
Linhagem – Polinização aberta
Aroma – Pinus, cítrico, picante
Ácidos Alfa – 12,0 – 14,0 %
Ácidos Beta – 4,0 – 5,0 %
Cohumulona – 15 – 20 % dos ácidos alfa
Óleos totais – 2,0 – 2,5 ML/100g
Mirceno – 60 – 65 % dos óleos totais
Humuleno – 10 – 15 % dos óleos totais
Cariofileno – 5,0– 8,0 % dos óleos totais
Farneseno - < 1 % dos óleos totais
Estabilidade de Armazenagem –
Equivalentes: Summit, Columbus
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