Lúpulo Sorachi Ace LNF - Barth Haas

Código: SORACH-P Marca: LNF

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Sorachi Ace

Lúpulo de Duplo Objetivo

PONCHE DE FRUTAS/ LICHIA/ LARANJA MADURA/ GENGIBRE/ CAPIM - LIMÃO

Sorachi Ace foi desenvolvido em 1984, para a Sapporo Breweries Ltd. Através de um cruzamento de Brewer’s Gold, Saaz e macho Beikei No. 2. O nome “Sorachi” é derivado de uma sub-prefeitura de Hokkaido, no Japão.

Esta variedade tem um bom rendimento, boa resistência ao oídio, murchamento e “podridão cinzenta”. Tem um teor bastante elevado de alfa ácido e de óleo.

A variedade é atualmente cultivada em quantidade limitadas nos EUA.

Valores Analíticos:

Linhagem – Brewers Gold, Saaz, macho Beikei

Aroma – Traço agradável de limão

Ácidos Alfa – 12,0 – 16,0 %

Ácidos Beta –6,0 – 7,0 %

Cohumulona – 20 – 25 % dos ácidos alfa

Óleos totais – 2,0 – 3,0 ml/100g

Equivalentes: Citra, Simcoe

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