Lúpulo Tettnanger LNF - Barth Haas - a.a 5,00%

Código: TETTNANG-P Marca: LNF

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Tettnanger

Lúpulo de Aroma

CHOCOLATE/ PÃO DE GENGIBRE / FLORAL / CHÁ PRETO

A variedade Tettnang é um lúpulo tradicional e indigena do grupo Saaz que é cultivada principalmente em torno de Tettnang no lago de constança, na Alemanha.
A combinaçao unica de clima favoravel, solo arenoso e argiloso da era glacial na regiao do lago de constaça produz um AROMA bastante agradavel. Essa variedade tem uma boa tolerancia a doenças. Tettnanger é amplamente utilizado em estilos de cerveja lager.

Valores Analíticos:

Linhagem – Variedade local tradicional da Alemanha

Aroma – levemente apimentado

Ácidos Alfa – 2,5 - 5,5 %

Ácidos Beta – 3,0 - 5,0 %

Cohumulona – 22 - 28 % dos ácidos alfa

Óleos totais – 0,5 - 0,9 ml/100g

Mirceno - 20 - 35 % dos óleos totais

Humuleno – 22 - 32 % dos óleos totais

Cariofileno – 6 - 24 % dos óleos totais

Farneseno – 16 - 24 % dos óleos totais

Estabilidade de Armazenagem – Baixa

Equivalentes: Saaz